前菜　レシピ編

　今回は前菜のレシピ　ご紹介（＾＾）/

うずらの卵で作る雪だるまさん　

ゆでた人参うずらの卵2個をピックで挿します。カニカマでマフラーを作りのりで顔、ボタンをくっつけます。手に揚げパスタなんかをさしても可愛いです。

こちらは2種のチーズの前菜

いろんなチーズがありますが、こちらは2種類（なんでも）使用　一つはカニカマを巻いてプレゼントに見立てて　　もう一つは丸めたチーズにサラダ用ほうれん草をくるんで、バレンタインっぽくハートをくりぬいた人参を飾っています。

そしてこちらは見た目も華やか　

パンを丸くくりぬきオーブンで焼き目をつけ真ん中に具材を飾ります。　1つはスモークサーモンとレタス　そしてもう一つはゆで卵をマヨネーズで和えたものです。

一手間　かけても結構簡単にできます。簡単な料理の中に　少し　いつもと違うものを演出してもいいですよね（＾＾）

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レシピ紹介

バレンタイン企画　お家バレンタイン　愛情タップリ（？）おうちでつくる手作りバレンタインはいかがですか？　きっとあたたかい食卓になりますよ。

チョット照れるけど（笑）おもいきって！

子供がいるととても喜んで一緒に作ってくれそうですね。うちの子は5歳、もう邪魔しないで（＞＜）と心で思いながら（笑）

きっとパパは喜んでくれるはず。

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友チョコ、義理チョコ　

友チョコ　女友達同士でチョコをあげる・・・そんなバレンタインが流行っているようです。義理チョコなんかもありますが、友チョコが流行れば世の男性達にはあまりチョコが回ってこないかも・・・（＾＾；）

今日はなにかの雑誌で載っていた　バレンタインにぴったりのプレゼントをまねしてみました。友チョコや義理チョコにぴったりかな♪　そんなに高くないし、気を遣われないチョコ　でもちゃんと気持がこもっているような（＾＾）

100均で購入したカップ＆おさら（2セットで100円）カップにチョコをいれてラッピングすれば見た目も華やかなプレゼント用チョコの出来上がりです。チョット懲りたいときはメッセージカードをいれると喜ばれそう！

リボンはつけるだけでかなり華やかに♪すごくかわいくなりますよ～おすすめ　（＾▽＾）チョコレートも可愛いのを購入（このりぼんもチョコも100均です）

こちらマグカップ編　　簡単でお手軽です。

バレンタイン、昔は張り切っていたのにね～はあ～（ため息）

前も書きましたけど、バレンタインのお返しはキチンと返して欲しいですよね～（根にもってる（笑））　日本にはちゃんとホワイトデーだってあるんだから！！　この心の叫びを直接旦那に言いたい！！

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おいしい御弁当

昨日は、よりよい商品を作るための勉強会（?）を開きました。食のコンサルタント会社の方が素材をいかした調理方などをプレゼンしにきてくれました。とても勉強になり、今後新商品などをつくる上でとても参考になるお話でした。

1日をさいての勉強会でしたので、お昼に　佐那河内嵯峨にある「渡月」さんのお弁当を頼みました。渡月さん、繊細な料理で有名でして（＾＾）すごくおいしいです。ふたを開けて思わず写真を撮ってしまいました（笑）　コンサルタント会社の方もブログに乗せよう～♪と（中年男性2人）写真をとってました（笑）

まず品数の多さにびっくりします。そして旬のものをつかってとても細やかな料理を入れています。同じ食に関するお仕事ですが、とても尊敬しますし、丁寧さなどはまねしなくてはと思います。

阿波鳴は忘年会などはこの「渡月」さんをよく利用しますが、実は私　いっつも都合が合わなく行ったことがありません・・・いつも御弁当（お弁当でも十分ですよ、でも）　評判の料理をお膳でぜーッたい食べてみたい！！

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節分！！

今日は節分　バレンタイン情報は休憩しまして（＾＾）

豆まき
「まめ」は「魔目」「魔滅」。鬼に向けて豆をぶつけて追い出そうという意味があります。
現在でも、節分には家庭や寺社で「鬼は外、福は内」と唱えながら豆まきをして厄除けし、幸せを願います。

○豆まきの大豆は必ず炒って、升（ます）に入れ、神棚に上げておく

○年男・年女、厄年の人、または家の主人が豆をまく

○夜、家中の出入り口や窓を開けて、玄関から順に全ての部屋で豆まきをする

○豆をまき終わったら、福を逃がさないように戸を閉める

○自分の歳の数、厄年の人は歳よりひとつ多い数の豆を食べる（年取り豆）

○豆にお湯を注いでお茶にして飲む（福茶）

毎年豆は、創業当時からのお付き合い毎度大変お世話になっている横関食糧さんの豆を食べます。食べ続けるととまらなくなる　まさに　くせになる味（＾▽＾）　スーパーにならんでいるので　是非お試しを　横関さんの商品の中で私が特にファンなのは徳島の伝統料理　そば米汁にかかせない【そば米】がやっぱり美味しいです。

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家族にバレンタインなんていかがでしょう

日本では女性が恋人や想いを寄せる人にチョコレート！・・・というイメージが強い日ですね～

ここは家族に向けて日頃の感謝の気持をあらわすのもいいかも。欧米なんかはそんな感じです（アバウトですね）普段思っていても言葉に出せない、そんな気持を表すのもいいですね。

料理を作ってあげたり、家事を代わってあげたり、いろいろやり方ありますね。料理ならケチャップやマヨネーズで文字や絵を描いたりするだけで　結構うれしいものです。

袋にケチャップをいれ端っこをはさみでチョキンすれば簡単にかけますよ～♪おすすめ

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2月　といえば　バレンタイン

この間、年が明けたと思えば　もう2月です。2月は逃げる・・なんていわれるぐらいアッという間に過ぎてしまいます（＾＾；）　

2月のイベントと言えば（節分もありますが）やっぱり　バレンタインデー（St. Valentine’s Day）　ですね

女性から男性へ　特別な気持を送る日。←これって日本だけらしい。日本型バレンタイン　なんていわれています。最近では韓国も日本型バレンタインが浸透しているようですね～　欧米などは男性も女性も親しい恋人や親友に贈ることがあるらしいです。中国なんかも男性の方が女性にプレゼントするようです。チョコレートを贈るという行為も日本ほどではないようですね。そしてホワイトデーも日本だけの習慣です。

バレンタインデー・・・もうあまり用がない気もしましたが、ここは頑張って（?）家族のために感謝の気持を込めてなにか贈ろうかなと・・・

阿波鳴のハートのチキンカツははずせません（笑）

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帽子がかわいい息子

今日は私達が住む村の文化祭があり、保育所の参観日で息子とつくったものを展示されるということで行ってきました。外は雪・・・寒い中行ってきました。

保育所スペースで展示されていました。サランラップやトイレットペーパーの芯で作った輪投げです。奥にある黄色いのが息子の作品　一応キリンです。

しかし今日は本当に寒かった。社労士さんがかわいい帽子（社労士さんお気に入り）を譲っていただいたので1歳の息子にかぶせて出かけました。

3人くらいの人に　「帽子がかわいいな～」といわれました。帽子が・・・

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ランチョンマット

前々前回　登場の社労士のOさん　（30代女性　男児2人の母　天然癒し系）　の趣味のひとつがランチョンマット集め。　私も食べ物を撮影するときは　ランチョンマット敷きますが、　Oさんは普段の食卓に敷いて料理をだすそうです。すごい～おしゃれ～　うちは子供がまだちいさいのでとてもとてもしけません・・・　Oさんはランチョンマットの話になるとやたら力がはいります。そして毎回ランチョンマットのこだわりを教えてくれます。　

ランチョンマットのこだわり・・・1.子供が汚しても気にならない程度の色を選ぶ。2.子供が汚してもふき取れる素材を選ぶ。3.薄い色などはあまりよごれないお菓子などをおく。

とにかく汚れないようにというこだわりです。　今回は貴重なランチョンマットを貸し出ししてくれました。ありがとう～♪　Oさん自分の持ってきたランチョンマットが意外と無印良品の商品が多いことに気がついていました（笑）　これでまた阿波鳴のおいしい料理をのせて撮影したいと思います。

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年度末の大忙し

毎年のことですが、この時期特有の忙しさ　主に学校給食を製造しておりますが、年度末に毎年注文が集中するのです。節分のイワシフライなんかもそうですが、卒業生のお別れ給食なんかで　いつもより大き目のエビフライなんかを出すそうです。忙しいことに感謝感謝（＾＾）

息子の通う保育園でインフルエンザが急激に流行しています。私達も気をつけなければ！！食品を扱う仕事に責任をもって　自己管理　徹底したいと思います。忙しい時期だからこそ　しっかりした衛生管理をこころがけます！

みなさん、風邪には十分お気をつけくださいね～♪

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